Aceite de Oliva Farga: Un Tesoro de la Historia

La variedad Farga es una de las más antiguas y apreciadas de España. Sus olivos, algunos con más de mil años, producen aceitunas que dan lugar a un aceite de oliva virgen extra de gran calidad y personalidad.

Características Destacadas:

• Sabor: El sabor del aceite Farga es intenso y complejo, con un amargor medio y un picante bien definido. También presenta notas florales y afrutadas, que recuerdan a nueces verdes y almendras.
• Aroma: Su aroma es muy intenso y frutado, con notas de hierbas frescas y frutos secos.
• Color: Suele ser de color amarillo dorado intenso, con reflejos verdosos.
• Textura: Es un aceite fluido y ligero, con una textura suave en boca.

Propiedades y Beneficios:

• Alto contenido en polifenoles: Los polifenoles son compuestos antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo y contribuyen a la salud cardiovascular.
• Gran versatilidad: A pesar de su intensidad, es un aceite muy versátil que puede utilizarse tanto en crudo como en cocinado.

Usos en la Cocina:

• Carpaccio y carnes rojas: Su intensidad combina a la perfección con carnes rojas como el buey y el ciervo, realzando su sabor.
• Quesos curados: Marida de forma excepcional con quesos curados como el pecorino romano o el parmesano.
• Legumbres: Le aporta un toque especial a platos como lentejas y garbanzos.
• Verduras salteadas: Realza el sabor de verduras como las berenjenas, los pimientos y las calabazas.
• Pan: Para mojar pan y disfrutar de su sabor intenso.

¿Por qué elegir el aceite de oliva Farga?

• Sabor único e intenso: Si buscas un aceite con carácter y personalidad, el Farga es una excelente opción.
• Calidad superior: Se obtiene mediante procesos de extracción en frío que preservan todas sus propiedades organolépticas y nutricionales.
• Historia y tradición: El aceite Farga es un producto con una larga tradición y una historia fascinante.

En resumen, el aceite de oliva Farga es un auténtico tesoro líquido que combina historia, tradición y sabor. Su perfil organoléptico único lo convierte en un ingrediente ideal para aquellos que desean experimentar nuevos sabores en la cocina.

¿Te gustaría saber más sobre alguna característica en particular o tienes alguna otra pregunta? Deja tu comentario en nuestro Blog